数年前に海外からしばらくぶりに帰国した日本。
コンビニ店員の迅速かつ、正確無比な動き、家系ラーメンの濃厚こってり旨味凝縮な仕上がり、あらゆるモノ、サービスのレベルの高さに感嘆の声をあげたんだけども、そのなかでもファミレスのレベルの高さには目を見張るものがあった。
こんな店は世界中探したってない。
しかもチェーン展開だって。
世の中狂ってる。
ファミレスワンダーランド
まず何に驚いたって、メニューが見やすい。全て写真で埋め尽くされ、どれが何の料理であるか一目瞭然。綺麗にレイアウトされたそのメニューを見ると、どんな食べ物も美味しく見える。
そしてここから更に驚愕の事態が。その中から一品を選び注文すると、メニューの写真と同じものが出てくる。これは一体どういうわけか。
大体どこの店だって、メニューには奇跡の一枚を載せるもの。それは女子高生が奇跡の写真をプロフィール写真に載せるのと同じ発想。少しでも自分をよく見せたい、そうなんじゃないんですか。
でもそれと寸分違わぬ料理が出てくる。コレを奇跡と言わず何を奇跡という。
「そんなん当たり前」という声が聞こえるのはわかっている。でもこんな場所は世界のどこにも見当たらないんだ。
世界にはこんなワンダーランド無いよ
実際ファミレスなんて子供の頃から行っている。別に珍しいものじゃなかったはず。
でも日本を、世界の色々を見てきて、ここまでレベルの高いものに出会えることは無かった。
世の中には写真付きのメニューが無いんだ。
英語でも、フランス語でも、中国語でも、文字の羅列がびっしり。仮に意味がわかったとしても、料理の雰囲気がわからないじゃないか。
”牛肉を野菜と炒めています。ポテトが付いてきます。ご飯と一緒、もしくはパンと”
こんな一文でどうして、その料理を食べたいと思うものか。アホか。
たまに写真があることはあるはあるんだ。
何年も前に撮影され、撮影時の出来栄えすら怪しいもの。更にはそれを何年も使い古したようなレトロな写真が。
本当はレトロなんてお洒落な言葉の響きとは打って変わった、ただただ何だかわからない小汚い写真。
ここにマニュアル対応の真髄あり
マニュアル対応といえば、ここJapanのお家芸。
かどうかは知らないけど、生活のあらゆる所がマニュアル化されている。コンビニ、ハンバーガーショップ、更には購入した家電の説明書にまでびっしりと、こう使え、ああ使え。俺にまでマニュアル化対応しろと迫ってくる。
それでもファミレスのマニュアル化には一日の長あり。
確かにコンビニも頑張ってる。悪くない。
マクドナルドの笑顔も素敵だ。悪くない、どころか素晴らしい。
でもファミレスの何が違うって、彼らは席にまで来て接客し、颯爽と翻り次のテーブルへ。つまり客が動くことを良しとしていない。決して媚びへつらう笑顔でも無く、ただ素早く、淡々と。
カウンターで仕切られたコンビニ、マクドナルド形式のマニュアルでは、この境からそっち、こっちというマニュアルが存在するのかもしれない。
ファミレスの、ある種曖昧な境目は、カウンターという線ではなく、フロアに出れば戦場。戦場においては言わずもがな、自分の身を守れるのは自分だけ。そんな神がかったマニュアルが存在するのかもしれない。
喫煙天国、受動喫煙地獄
ここまで賞賛の限りを尽くしたけれども、残念ながら、大変至極残念ながら、ここだけは指摘せざるを得ない。というより許し難い。今までの賞賛ぶりを足して、掛けても、まだ余りあるマイナスになる程に、これは由々しき事態だ。
平成29年、2017年。21世紀に突入しもう17年も経ち、平成になって29年。当たり前。それでも時の流れを感じずにはいられないこの響き。
電車、飛行機、あらゆる乗り物での禁煙化が進み、路上においても決められた場所でしか吸えず、値段は高騰し、下手したら家でも吸えずに、そんな喫煙者に愛の手を。もしファミレスがそんな大層な理念を掲げるのでしたら、それはそれで尊重いたします。皮肉を込めて。
喫煙それ自体は良い。勝手にしてくれ。法律で認められている以上、ルールに則り、迷惑を掛けずにいられる範囲においては。
ただファミレスの中においてはファミレスがルールだ。国が認めているからと言って、店の半分を喫煙可にしてよいという話じゃない。
私はまだ良い。禁煙席を選ぶから。それでもトイレにいく時大体喫煙席の前を通るのが腹立たしいんだけど。
でも店員は喫煙、禁煙関係なく飛び回る。しかも彼らの中には1日何時間も働く人がいる。学生も多い。
仮に一回の接客が10秒だとして、10回行けば100秒、100回行けば1000秒。もうどの喫煙者よりもよっぽど喫煙しているんじゃないかというレベル。
知り合いがファミレスでバイトするって行ったら全力で止めにかかるしかない。
昭和ノスタルジー
昭和ノスタルジーを楽しんでる場合じゃないぞ、ファミレス諸氏。
昭和は懐かしむから良いんであって、その時、その場所では悲惨なことの方が多かったんだ。
「環境なんて知ったことか」、「健康なんて知ったことか」それをユンケルで流し込んでた時代じゃないか、昭和なんて。
そんな昭和ノスタルジーなんて後生大事に抱えている場合じゃない。
未来を生きるんだ。平成もそろそろ終わるぞ。
新しい年号とともに、むしろそれを待たずして、新しいファミレスワンダーランドを作るんだ。レッツファミレス、エンジョイファミレス。
わっしょい
